Бар «Трибунал» - 11.1999-10.2004 – Администратор
Обязанности:
Организация работы заведения в ночное время, включающая в себя обеспечение стабильной и результативной деятельности заведения. Работа с персоналом и обучение. Поддержание финансовой дисциплины. Работа с гостями. Координирование работы служб заведения в ночное время.
Ресторан «Сенат» - 10.2004-09.2005 – Директор
Обязанности:
Руководство предприятием, включающее в себя, поддержание финансовой стратегии предприятия, разработка рекламных компаний для достижения позитивного имиджа и финансового результата работы ресторана. Разработка и проведение в жизнь мотивационных систем для персонала. Контроль и анализ достижения финансовых результатов. Работа с проверяющими органами и службами.
Бар «Трибунал» - 09.2005-06.2006 – Зам.директора
Обязанности:
Координация действий менеджеров среднего звена. Набор и обучение персонала. Контроль результатов работы мотивационных систем для персонала. Работа с контролирующими органами. Разработка меню, винных и барных карт.
Пиццерия ЧелентаноФутбол бар - 06.2006 – 03.2009 – Директор
Обязанности:
Создание нового позитивного имиджа заведения. Подготовка новой финансовой стратегии. Разработка нового меню и барной карты. Создание клиентской базы. Набор и обучение персонала. Подбор и обучение менеджеров среднего звена. Работа с контролирующими органами и организациями. Контроль достижения финансовых результатов.
