1 декабря 2009 резюме #149258 в избранное
Резюме не обновлялось более месяца

директор, управляющий бара или ресторана Санкт-Петербург

мужчина 60 лет

Опыт работы более 5 лет

  • Ресторан «Невский» 04.1992-03.1994 – Метрдотель
    Обязанности:
    Организация обслуживания посетителей а-ля карт. Организация обслуживания банкетов, туристических групп, выездные обслуживания. Организация обслуживания иностранных консульств и представительств.

    Ночной клуб «Кэндимен» - 11.1996 – 05.1998 – Зам.директора
    Обязанности:
    Организация функционирования ночного клуба, набор персонала, работа с клиентами и поставщиками, контролирующими организациями.

    Ночной клуб «Дива» - 06.1998-12.1999 – Зам.директора
    Обязанности:
    Открытие заведения «с нуля» (контроль строительства, получение разрешительных документов, подбор и обучение персонала). Контроль за работой заведения. Работа с клиентами и поставщиками.

    Ресторан-клуб «Флагман» - 12.1999-08.2000 - Зам.директора
    Обязанности:
    Открытие заведения «с нуля». Создание системы управлением предприятия. Подбор и обучение персонала. Контроль за работой заведения.

    Бар «Трибунал» - 08.2000-03.2009 – Генеральный Директор
    Обязанности:
    Подготовка и проведение в жизнь комплекса мер по обеспечению финансовой результативности предприятия, включающее в себя: создание финансовой стратегии и рекламной политики заведения; создание и поддержание позитивного имиджа заведения; подбор персонала, создание результативных мотивационных систем для персонала. Достижение финансового результата.

Образование

  • Школа 85 – Петроградский район/ Санкт-Петербург 1971 - 1981
    СПТУ N 131 – 1985-1987 – официант
    Техникум общественного питания 1989 – 1991 - Организация обслуживания
    Организация проводившая: Академия гостеприимства - Год окончания - 2001
    Управление качеством сервиса. Менеджмент и маркетинг в ресторанном деле.
    Сертификат регистрац.номер 86 от 23.05.2001

Личная информация кандидата

Просмотр контактных данных разрешен только зарегистрированным работодателям.

Регистрация


Связаться с кандидатом

Подбор персонала в Санкт-Петербурге  /  Россия

Ищем персонал