С февраля 2011 по май 2011 года
Должность:Бармен-администратор
Название организации: ООО "ПКФ Спектр"
Должностные обязанности и достижения:
- встреча гостей;
- прием заказов;
- расчет посетителей;
- подготовка и организация банкетов;
- разрешение конфликтных ситуаций.
С мая 2011 по октябрь 2011 года
Должность: Бармен-администратор
Название организации: ООО "Питер Транс Нефть"
Должностные обязанности и достижения: Работа с алкогольными и безалгогольными напитками:
- история;
- технология приготовления;
- правила, способы, посуда подачи;
- приготовление коктейлей;
- разработка, составление технологических карт, меню;
Работа с подотчётом:
- составление заказа, приём, размещение товара;
- условия хранения, сроки реализации;
- работа с документами;
- снятие остатков;
- составление отчёта;
Работа с кассовым аппаратом:
- нал, безнал, r-keeeper;
Работа администратором:
- управление коллективом торгового зала;
- стажировка и обучение официантов.
