Декабрь 2012 — по настоящее время (1 год)
ООО" Стар-Нейл" Сеть маникюрных салонов (Москва)
Управляющий салона
Управление персоналом в количестве 10 человек.
Организация рабочего место.
Контроль качества предоставляемых услуг.
Обучение и адаптация новых сотрудников.
Работа с документами, кассовая отчетность.
100% выполнение плана по выручке, постановка целей и мотивация персонала.
Участие в инвентаризации, контроль материалов и заказ продукции.
Встреча клиента и создание комфортной обстановки.Общение с клиентами.Разрешение конфликтных ситуаций.
Решение текущих вопросов с администрацией Торгового Цента.
Август 2006 — ноябрь 2012 (6 лет 4 месяца)
OOO " Фаст Фуд ресторантс Групп" (Москва) — Продукты питания
Заместитель директора
Обеспечение бесперебойной работы ресторана. Выполнение целей по бюджету. Создание команды, развитие, обучение, контроль соблюдения 100 %стандартов, общение с гостями, проведение маркетинговых акций с подведением итогов.Проведение собеседований.Аттестация сотрудников.
Ежедневное составление заказов, проведение инвентаризации, контроль за качеством и количеством продукции, контроль расхождений по инвентаризации, контроль перемещения продукции между ресторанами.
Отдел кадров
Кадровый резерв
ЖКО (контроль заполнения, отчетность в конце месяца). Управление персоналом к количестве 25 человек
Ключевые навыки:
Коммуникации на всех уровнях ресторанного дела внутри сети. Аналитическое прогнозирование выручки на основании статистических данных. Обучение сотрудников стандартам компании. Организация и проведение программ мотивации сотрудников. Настройка и поддержка командного духа в достижении поставленных целей.
