ШЕФ-ПОВАР Екатеринбург

опыт открытия предприятий с нулевого цикла,включая технологический
проект и участие в дизайне ресторана.Управление производственным
процессом.Отбор,тестирование,адаптация,обучение персонала.Организации и проведения
презентаций,дегустаций,шоу - программ,авторских банкетов с
использованием креативных решений как в декорации блюд и стола, так
и в подаче.Разработка и внедрение авторской кухни.Технологические,
калькуляционные карты, учет