заместитель директора, директор по питанию, бухгалтер-калькулятор Новосибирск

(10/06 – 01/08) ЗАО Клуб Отдых
Заведующий производством
- организация производственного процесса
- учет движения сырья (заявка, приемка, распределение)
- работа в SHOUSE (формирование товарных отчетов, внутренних перемещений, приходных накладных, списание), обработка первичной документации
- составление авансовых, материальных отчетов
- в подчинении 10 человек

(07/05 – 05/06) ООО «ТрансПоставкаГрупп»
Инженер-технолог
- разработка меню
- составление ТК, ТТК
- расчет калькуляционных карт
- контроль санитарного состояния вагонов-ресторанов в пункте формирования
- выполнение работы отдела кадров (прием, увольнение, составление табеля учета рабочего времени, премирование сотрудников)
- в подчинении 46 человек

(02/05 – 06/05) ООО «Фуд-Мастер-Центр»
Повар
- приготовление блюд холодного, горячего отделений согласно ТК

(10/04 – 12/04) НДЦРС филиал ОАО «РЖД»
Инженер-технолог 1 категории
- входной контроль сырья
- разработка новых рецептур блюд (отработка)
- контроль качества приготовления блюд
- проверка работы структурных подразделений предприятия(санитарное состояние, соблюдение правил торговли), актирование
- организация и обслуживание банкетов и торжеств