«Версаль» 01/06/96-12/01/99 Повар
«Виале» 25/02/99-29/05/02 Бригадир
«ТРАМ» 15/07/02-15/05/06 Су-шеф
«Бар.ру» 1/03/07-1/03/08 Шеф-повар (открытие «с нуля»)
Заработная плата от: 45 000
График работы: полная занятость
Профессиональные навыки:
Контроль и организация работы всей кухни (горячий, холодный, заготовочный цеха), заказ продуктов, ведение отчетной документации, контроль отпуска готовых блюд, подбор и управление персоналом, составление технологических и калькуляционных карт, опыт разработки рецептуры новых блюд.
