1
07.2007 – 02.2008г.
ИП Зубов С.В
Гостиничный комплекс «Эдем»
(кафе, сауна, гостиница)
Администратор
Встреча, размещение и регистрация гостей в соответствии с установленной процедурой. Дополнительное привлечение гостей к услугам комплекса. Распределение заданий и контроль их выполнения, управление процессом работы. Организация и контроль правильности обслуживания гостей. Соблюдения трудовой дисциплины. Решения спорных, конфликтных ситуаций с гостями. Ведение документа оборота. Подбор и обучения персонала.
2
11.2006 – 07.2007г.
ООО «Д.И.Ва»
Администратор кафе Встреча гостей, ведение переговоров в момент конфликтной ситуации. Прием заказов на приведение банкетов и торжеств. Осуществление контроля за соблюдением трудовой дисциплины в нутрии коллектива и на объекте в целом. Соблюдение должностных инструкции, ведение документации, журнала осмотра персонала, журнала медицинских осмотров и санитарно – гигиенического обучения. Контроль качества продукцией, прием товара. Составление отчета о рабате кафе, предложения о перспективе развития объекта. Подбор и обучение персонала.
3
10.2006г.- 11.2006г.
ООО «ЭкоФудс»
(мини - супермаркет)
Продавец (3 разряда)
Прием товара в соответствии с накладными, качественными удостоверениями и сертификатам качества; заказ продукции; реализация готовых блюд, соблюдение сроков реализации, соблюдение товарного соседства, оформление ветрены, выкладка продовольственных товаров, соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте.
4
11.2003г. – 10.2006г.
ИП Губарев
(кафе Бистро)
Администратор Осуществление надзора за соблюдением трудовой дисциплины, внутреннего распорядка и должностных инструкцией. Ежедневное ведение документации: журналов осмотра персонала, журналов медицинских осмотров и контроль прохождения мед. осмотров и санитарно- гигиенического обучения. Ведение кассовых книг, журналов входного контроля продукции, бракераж остатков продукции. Заказ продукции и прием товара в соответствии с накладными, качественными удостоверениями и сертификатами качества (алкогольная продукция). Составление ежедневных отчетов о работе кафе. Подбор и обучение персонала, обеспечение безопасности по охране труда (ведение журнала: «инструктаж на рабочем месте» и проведение инструктажа на рабочем месте).
5
1998г. – 11.2003г.
ФГУ «Центр Государственного санитарно – эпидемиологического надзора по Воронежской области» - отделение коммунальной гигиены отдела гигиены. Обеспечение санэпидблагополучия населения Воронежской области, осуществление надзора за предприятиями и коммунальными объектами. Экспертиза услуг и условий работы при реализации пищевых продуктов, промышленных товаров с целью оформления санитарно – эпидемиологических заключений.
6
1995г. - 1998г.
Воронежский областной центр государственного санитарно – эпидемиологического надзора.
Помощник санитарного врача отдела гигиены. Осуществление надзора за предприятиями на территории Воронежской области.
7
1993г. - 1995г.
Городская дез. станция.
Помощник эпидемиолога в отделе очаговой дезинфекции.
