2005-
наст. время
ООО «Сбыт-Р» Управляющий Клуб- Ресторан «Мистер Шлягер», кафе Фри-Фло «Шлягер».
Функциональные обязанности: Разработка общей концепции работы ресторана, найминг, организация производственного процесса, бизнес-аналитика, разработка рекламной концепции, организация концертно-развлекательных программ, PR-деятельность, планирование бюджетов предприятия. Ведение хозяйственно-финансовой деятельности предприятия. Создание и внедрение технологических процессов всех служб предприятия. Организация подбора и обучения персонала. Создание и внедрение автоматизированного учета и контроля за деятельностью предприятия. Проведение маркетинговых исследований. Профессиональный опыт руководящей работы по направлению: ресторанный бизнес. Имею успешный опыт организации производства с нуля: подготовка к открытию и результативной работе. Контроль исполнения поставленных задач. Экономический и финансовый анализ деятельности предприятия, оптимизация работы предприятия, минимизация трудовых и финансовых затрат, формирование ценовой политики, анализ спроса и предложений. Контроль и организация закупочной, торговой, производственной групп. Ведение договорной работы с поставщиками, наличие деловых контактов.
2004-2005гг. Компания «СИГМА» Реализация программы «Распоряжения Мэра и Правительства г. Москвы о переработке Вторичного сырья в г. Москва».
Функциональные обязанности: Реализация вышеназванной программы в Административных округах города, контроль за выполнением работ по размещению Передвижных приемных пунктов.
2000-2004гг. ООО «Рамо» Заместитель Генерального директора сети.
Управляющий пивным рестораном «Пивная Бочка» и десертным Рестораном «Кофеман».
Функциональные обязанности: Руководство подразделениями, имеющими в своей структуре рестораны, кафе, бары, летние площадки. Разработка концепции работы заведения, разработка фирменного стиля, контроль за ведением общестроительных работ, договорная деятельность, подбор технологического оборудования, планирование ассортиментной и ценовой политики, организация PR и концертно-развлекательных программ.
1998 – 1999гг. ООО «Евробайк» Московский Филиал
Директор Московского Филиала ООО «Евробайк» (Транспортно-экспедиционная компания).
Функциональные обязанности: Организация транспортно-экспедиционной деятельности, производство зачетов транспортных тарифов, решение финансово-экономических вопросов.
1996 – 1998гг. Закрытое акционерное общество «Профитт ЛТД». Исполнительный директор.
Функциональные обязанности: Ведение вопросов имущественного комплекса, арендно-договорная деятельность, лицензирование видов деятельности предприятия, решение протокольно-представительских вопросов компании.
1993 – 2000гг. АОЗТ «Пивной Бар «Элефант». Управляющий рестораном «Элефант»
Функциональные обязанности: Разработка концепции работы заведения, фирменного стиля. Открытие предприятия общественного питания, решение всех необходимых юридических вопросов, организация производства и рекламной компании. Финансово-экономическая деятельность предприятия.
Личные качества: Коммуникабелен, дисциплинирован, ответственен, целеустремлен, способен быть доверенным лицом руководителя. Высокая работоспособность и самоотдача, лидерские качества, умение работать в команде, отличные навыки ведения переговоров, стрессоустойчивость, пунктуальность, исполнительность, корректность, требовательность, желание профессионального роста и совершенствования профессиональных навыков, способность к обучению персонала и передачи опыта, опыт работы в стрессовых ситуациях. Способен к анализу личной деятельности и ее корректировке по результатам анализа. В свободное время работаю в кино в качестве актера, увлекаюсь сочинением стихов, экспериментирую в написании сценариев.
Профессиональ-ные навыки: Умение руководить коллективом, умение организовать, определить приоритеты, спланировать и распределить работу. Ведение успешных переговоров, заключение договоров с поставщиками и заказчиками. Финансовое планирование и отчетность. Знание документооборота по ресторанному бизнесу. Опыт работы по подбору и тренингу персонала. Руководство коллективом более 60 человек, первичная бухгалтерия, ведение складского учета, работа с поставщиками, формирование стратегического товаростатка, формирование отчетности. Большой опыт проведения инвентаризаций, проверок, опыт работы с большим списком номенклатуры товара (более 10000 наименований), работа на конечный результат. Обширные личные связи и контакты с рядом ключевых поставщиков. Хорошее знание рынка, (поставщиков). Получение максимальных скидок, удобных условий оплаты. Своевременная доставка. Имею опыт работы с системой автоматизированного контроля предприятия «R-KEEPER» (опыт ведения спец. учета), компьютерные программы WORD, EXCEL, COREL DROW, PHOTOSHOP (разработка и изготовление рекламных макетов для полиграфии и широкоформатной печати), уровень - продвинутый пользователь. Имею опыт проведения массовых концертных и промоушен мероприятий, их постановка, режиссура, проведение в качестве конферансье. Работаю в кино и театре. Имею водительские права (стаж 15 лет)
Пояснение: Вышеперечисленные компании: ЗАО «Пивной Бар «Элефант», ЗАО «Профитт ЛТД», ООО «Евробайк» являются единым холдинговым предприятием.
