Опыт работы:
01.2009-08.2009 ООО ”Ресторанный Трест”
Должность: Заместитель управляющего
Обязанности: Управление персоналом, прием на работу персонала, контроль поставок, формирование винной карты, карты бара и меню кухни, отчетность, документооборот, проведение инвентаризаций, обучение персонала, проведение банкетных мероприятий, составление штатного расписания.
05.2009-08.2009 “Sensi Café”
Должность: Управляющий
Обязанности: Управление персоналом кафе, прием на работу персонала, контроль поставок, формирование винной карты, карты бара и меню кухни, отчетность, документооборот, проведение инвентаризаций, обучение персонала, проведение банкетных мероприятий, составление штатного расписания, организация работы кафе с “0”.
10.2007 - 10.2008 ЗАО "Ланч VIP-зал, аэропорт Домодедово
Должность: Барменеджер , Зам. Управляющего
Обязанности: Организация бесперебойной работы бара, ресторана формирование винной карты, отслеживание складских остатков. Контроль поставок. Документооборот, отчетность. Обучение персонала, составление меню кухни.
07.2006-10.2007 ресторан «Индус»
Должность: Ст.бармен
Обязанности: Работа с персоналом. Проведение банкетных мероприятий. Работа с первичной документацией. Построение штатного расписания.
05.2005 - 07.2006 кафе «Маки»
Должность: Барменеджер
Обязанности: Разработка коктейльной карты. Поддержание полного ассортимента бара, составление плана закупок. Работа с документацией, проведение инвентаризаций.
05.2003-10.2003г «Коктейль -бар», г.Сочи
05.2004-10.2004г Должность: Менеджер бара
Обязанности: Организация работы бара с «0», поиск и работа с поставщиками, обустройство и заказ оборудования в бар, набор и обучение персонала . Проведение тематических вечеринок.
