С декабря 2009 года по настоящее время
Шеф-повар (Полная занятость)
Ресторан " Японский сад"
Ресторан японско-европейской кухни
Составление меню, контроль качества приготовления блюд, ведение документации, составление технологических карт, контроль дисциплины.
С сентября 2009 по декабрь 2009 года
Заместитель шеф-повара (Полная занятость)
"Япоша", г.Москва
Контроль работы кухни, контроль качества приготовления блюд, заказ товара, ведение документации.
С января 2007 по август 2009 года
Су-шеф (Полная занятость)
Ресторан "Японский сад", г.Москва
Ресторан японской кухни
Контроль качества приготовления блюд, ведение документации, составление технологических карт, контроль дисциплины, контроль соблюдения правил хранения продуктов и товарного соседства.
С июля 2006 по январь 2007 года
Шеф-повар (Полная занятость)
Magic-food, г.Москва
Доставка обедов в офис
Составление меню, составление технологических карт, контроль соблюдения технологии приготовлении блюд, контроль персонала, контроль качества конечной продукции, подбор персонала.
С октября 2004 по июль 2006 года
Су-шеф (Полная занятость)
Ресторан "Петровский", г.Москва
Ресторан европейской кухни
Контроль качества приготовления блюд, составление технологических карт, контроль дисциплины, контроль соблюдения правил хранения продуктов
С апреля 2000 по сентябрь 2004 года
Су-шеф (Полная занятость)
Dj Cafe "Mio", г.Москва
Развлекательный клуб-ресторан
Контроль качества приготовления блюд, ведение документации, заказ продуктов, выдача продуктов со склада, контроль соблюдения дисциплины.
