Образование средне-специальное. Курсы повышения квалификации “Каро“.
Общий стаж работы - 20 лет, в должности шеф-повара - 8 лет.
Клуб “Бедные люди”, ресторан “Тургенев”, гостиничный комплекс “Пекин” (русская кухня),
группа компаний "E. C. H. " (корпоративный шеф-повар ),
клуб ”Моя бабушка инопланетянка“ (Открытие с нуля )
Разработка технологических карт, контроль качества. Мониторинг работы кухни, отслеживание рентабельности меню для внесения оперативных поправок. Работающий на кухне.
Участие в кулинарной выставке "Тонарес-2000" и "Гастроном-2000" (2 место).
тел. 8-916-861-00-62 или 793-16-51.
