Приготовление рабочего места к работе, сверка остатков, заготовка недостоющих заготовок, соусов, заправок. Приготовление блюд по чекам под заказ, отпуск готовых блюд и их украшение, приготовление и отпуск бизнес ланча под заказ и патокообразно. Отпуск, приготовление и украшение банкетов и фуршетов. Снятие остатков, приготовление рабочего места к следующей смене.
