Участие в создании отдела закупок с нуля. Создание единой номенклатуры для ресторанов. Унификация и стандартизация закупаемых товаров. Проведение тендеров, заключение договоров, оптимизация закупок. Взаимодействие с подразделениями и структурами Холдинга, Ведение аналитической работы. Контроль входных цен. Поиск и привлечение поставщиков, проведение пререговоров, организация и контроль поставок, отслеживание исполнения договорных обязательств. контроль задолженностей, контроль работы операторов, проведение инвентаризаций, контроль складских остатков, контроль входных цен, приход и расход товара в 1С. Контроль за исполнением бюджетов ресторанами.
