Представительство Правительства региона при Правительстве РФ: с ноября 2008 по декабрь 2011
Должность: Повар
Приготовление комплексных обедов для руководителей и сотрудников Представительства (10-20 человек)
Организация и проведение банкетов/фуршетов для гостей руководства.
Составление меню любого уровня. Калькуляция. Закупка продуктов.
ЗАО УК «Домедко-Хаксли»: с мая 2007 по январь 2008
Должность: Повар (менеджер хозотдела)
Приготовление комплексных обедов на 50 человек, домашняя кухня.
Введение нового меню (составление меню любого уровня, разработка новых блюд, калькуляция).
Закупка продуктов питания. Работа с поставщиками.
Организация банкетов, фуршетов. Подготовка и проведение корпоративных праздников.
Инвестиционная компания "Кортес": с июля 2005 по январь 2007
Должность: повар
Приготовление комплексных обедов на 10-15 человек, домашняя кухня.
Организация и проведение корпоративных праздников.
Закупка продуктов
НПК НИТА (торговля компьютерной и оргтехникой): с февраля 2000 по июль 2005
Должность: повар
Приготовление комплексных обедов на 25-30 человек, домашняя кухня.
Организация и проведение корпоративных праздников.
Закупка продуктов
Профессиональные навыки:
Опыт работы в профессии более 10-ти лет
Приготовление комплексных обедов на 15-25 чел. домашняя кухня.
Знание европейской и восточной кухни.
Организация и проведение банкетов/фуршетов и корпоративных праздников.
Сервировка стола и составление меню любого уровня.
Закупка продуктов питания/калькуляция.
Работа с поставщиками.
